Villavo sabe servir

La iniciativa liderada por la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés), Fenalco Meta y la Cámara de Comercio de Villavicencio, busca identificar las falencias en el servicio que tengan los restaurantes de la ciudad, mejorar en estos aspectos y potencializar este producto primario para el sector turístico.

Esta primera versión de la campaña en Villavicencio cuenta con la participación de 24 restaurantes entre los que se destacan asaderos, comirápidas, lechonerias, restaurantes tradicionales, y elegantes, con el objetivo de tomar una muestra aleatoria, evaluando el servicio a nivel general en la ciudad.

La evaluación de cada uno de los establecimientos está a cargo de los clientes, los cuales evalúan por medio de una encuesta, “es algo muy sencillo, tomas tu celular, escaneas el código de barras o QR que te permite un hablador que vas a encontrar en cada una de las mesas en todos los establecimientos que participan y a partir de allí llenas la encuesta a través de tu celular, sino puedes, tomas una foto al hablador y en casa en un computador ingresas al link de la encuesta y llenas cada uno de los puntos”, explica Yina Aragón, directora comercial de Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés).

Los aspectos que califican los comensales son los siguientes: la atención en su recibimiento, la cordialidad, el saludo de los meseros, la presentación personal, el tiempo de atención (al momento de su llegada), las instalaciones, normas de higiene y la percepción que se lleva del lugar.

Esta primera fase irá hasta el próximo primero de agosto, a partir de allí, las entidades que lideran la campaña realizarán el sondeo y análisis de los datos, de esta manera, entregar dos informes, uno general de cómo está el servicio en la ciudad, el otro personalizado a cada restaurante para así iniciar a ejecutar diferentes capacitaciones con el objetivo de potencializar este servicio primordial dentro del turismo en la ciudad de Villavicencio.