Controles sanitarios se refuerzan en establecimientos de alimentos por temporada decembrina

Con el objetivo de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y salvaguardar la salud pública durante la temporada decembrina, la secretaría de Salud Municipal, a través de la Dirección de Salud Ambiental, intensificó los controles sanitarios en establecimientos dedicados a la preparación y comercialización de alimentos y bebidas.

Las acciones de inspección y vigilancia se concentran en restaurantes, locales de comidas rápidas, panaderías, supermercados y gastrobares, así como en establecimientos de expendio de bebidas alcohólicas. Estas visitas buscan verificar el cumplimiento de las normas de higiene, calidad e inocuidad, y prevenir la venta de productos adulterados o fraudulentos.

De acuerdo con la dependencia, durante el mes de noviembre se realizaron 205 visitas a establecimientos de alimentos, 40 inspecciones a expendios de bebidas alcohólicas y 89 controles a expendios de carne y productos cárnicos comestibles. A estas labores se sumaron ocho operativos en diferentes sectores de la ciudad, en respuesta al incremento de la demanda durante esta época del año.

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Como parte de las estrategias de prevención, la dependencia también llevó a cabo nueve muestreos de alimentos y nueve capacitaciones en manipulación de alimentos, dirigidas a propietarios, administradores y personal operativo, con el fin de fortalecer el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente.

Producto de estas inspecciones, la autoridad sanitaria aplicó ocho medidas sanitarias de seguridad, entre ellas la suspensión de servicios y el decomiso de productos en establecimientos que no cumplían con las condiciones higiénico-sanitarias exigidas.

La Administración municipal reiteró que el fortalecimiento de los controles es fundamental en la temporada decembrina, cuando aumenta el consumo de alimentos y bebidas.