Industria láctea colombiana se reunirá para buscar soluciones a la caída en el consumo

Con el objetivo de reunir a los actores de la cadena productiva láctea y discutir los retos y oportunidades que enfrenta el sector en la actualidad, se llevará a cabo el 11º Congreso Internacional de la Industria Láctea, organizado por la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (Asoleche).

El evento tendrá lugar en Medellín, Antioquia, del 5 al 6 de junio bajo el lema “Entre el campo y el consumidor: trazando la ruta para el progreso de la agroindustria y la nutrición” y se desarrollará en un contexto donde el consumo de lácteos en Colombia ha disminuido en los últimos años, presentando una caída del 9% en 2022 y del 6% en 2023.

Ante esta situación, Asoleche, en conjunto con el Gobierno Nacional y otros actores del sector, está trabajando en la construcción de una estrategia para impulsar el desarrollo del sector, mejorar la productividad, aumentar el consumo y fortalecer la competitividad.

El espacio contará con una completa agenda que incluirá la participación de expertos nacionales e internacionales que abordarán temas como:

• El mercado global lácteo y las tendencias en un entorno empresarial dinámico.
• El panorama macroeconómico y del sector lácteo.
• El poder de la compra y las nuevas necesidades del consumidor.
• La innovación disruptiva en el sector lácteo.
• El aprovechamiento de los desarrollos tecnológicos.
• La sostenibilidad en la cadena láctea.

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• La diversidad en regiones, expresada en sabores e innovación.
• El empalme generacional en el sector agropecuario.
• El marketing digital para impulsar las ventas y el consumo de lácteos.
• Los quesos colombianos: denominación de origen, historia y propiedades.
• Diálogo gubernamental para avanzar hacia un futuro próspero para el sector lácteo.
• Política de industrialización para el sector lácteo.
• Nutrición deportiva y lácteos.
• Desafíos y soluciones para la industria láctea en la era del cambio climático.

Asimismo, el congreso también será escenario para el lanzamiento del Observatorio Colombiano de la Industria Láctea (OCILAC), una herramienta que permitirá contar con información actualizada y relevante sobre el sector.

Se espera que asistan cerca 500 personas, entre productores, procesadores, comercializadores, representantes del gobierno, academia, investigadores y consumidores.