El proceso de innovación aprovecha el 70% de la fruta que generalmente es desechado. Luego de una investigación de 8 años, gracias al esfuerzo de los instructores de agroindustria, Luz Stella Henao Díaz y Cristian Leonardo Cadena; además del apoyo del personal SENNOVA del del Centro Agroindustrial del Meta; el SENA patentó el proceso de… «En el Meta, el SENA inventa bolsas a base de cáscaras de maracuyá»
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